1.        学校（幼儿园）食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

2.        陪餐人员在值勤当天吃学生套餐，负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。

3.        陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

4.        陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。

5.        陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。

附录：学校陪餐员意见反馈表

学校陪餐员意见反馈表

陪餐日期：______年______月______日          第___周

陪餐员姓名：____________

今日菜单：_____________________________________________

营养午餐品质：

1.        对菜品的外观

□满意              □一般            □不满意

2.        对菜品的味道

□满意              □一般            □不满意

3.        对菜品的卫生

□满意              □一般            □不满意

4.        对菜品的保温情况

□满意              □一般            □不满意

食堂环境卫生：

1.        对餐具的卫生情况

□满意              □一般            □不满意

2.        对餐厅桌椅、地面、设备、墙面等卫生情况

□满意              □一般            □不满意

学生用餐情况：

1.        对学生取餐、用餐秩序

□满意              □一般            □不满意

2.        学生饭菜浪费情况

□浪费              □一般            □不浪费